Cơm gà từ lâu đã là một món ăn rất quen thuộc đối với người dân địa phương Hội An. Nhưng trước khi tìm hiểu TOP 5 QUÁN ĂN CƠM GÀ – ĐẶC SẢN HỘI AN NGON CHUẨN VỊ thì chúng ta hãy cùng tìm hiểu một chút về cách nấu cơm gà Hội An nhé!
1. Cách làm cơm gà Hội An – Đặc sản Hội An
Để có được một lớp da gà vàng óng, thơm ngon thì sau khi làm sạch người ta thường ướp gà với 1 muỗng canh bột nghệ. Sau khi luộc gà với hành tím và gừng, bạn hãy vớt ra, để nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn. Lưu ý là chỉ nên luộc gà trong khoảng 20 phút, đừng luộc lâu quá kẻo gà bị bở mà da lại không giòn.
Đối với phần cơm thì bạn nên sử dụng gạo tẻ. Tiến hành bắt bếp, phi tỏi cho thơm vàng rồi cho gạo vào rang cho đến khi gạo săn lại thì tắt bếp. Sau đó, cho gạo đã rang vào nồi cơm điện, thêm nước luộc gà sao cho xăm xắp mặt gạo, dùng đũa xới đều và bấm nút nấu. Mách nhỏ: nếu bạn muốn có được màu vàng đẹp mắt thì cho thêm 1 xíu bột nghệ vào nồi, trộn đều rồi hãy bấm nút nấu nha.
Đến đây thì cơ bản đã xong! Đối với phần thịt gà, bạn có thể xé ra trộn với hành tây, rau răm cùng muối tiêu chanh. Các quán ăn thường có thêm 1 chén nước mạ gồm lòng gà và công thức gia truyền, nhờ thế mà hương vị mỗi nơi lại có chút khác biệt. Bây giờ thì theo chân chúng mình tìm hiểu nhé!
2. Địa điểm bán cơm gà Hội An ngon
2.1. Cơm gà bà Lắm – Đặc sản Hội An
Có một số quán ăn mà khách du lịch có thể ít biết đến, nhưng dân địa phương lại truyền tai nhau khá nhiều. Phải kể đến trong số đó là cơm gà Bà Lắm.
Ngoài cách nấu cơm gà Hội An cơ bản kể trên, điểm nhấn của từng quán sẽ phụ thuộc vào chất lượng gà và công thức nấu cơm. Gà của tiệm bà Lắm có vị béo ngậy, da vàng ruộm thơm giòn còn cơm thì dẻo ngon. Ngoài cơm gà thì bạn còn có thể gọi thêm gỏi gà. Đây cũng là một món đặc biệt bán đắt hàng của tiệm.
Địa chỉ: 51 Phan Châu Trinh, thành phố Hội An
Giá: 25.000 VND
2.2 Cơm Gà Bà Buội – Đặc sản Hội An
Cơm gà Bà Buội là một tiệm cơm gà lâu đời ở Hội An, tiệm đã tồn tại được hơn 50 năm. Menu của tiệm nhờ vậy mà cũng rất đa dạng, phong phú. Tiệm của bà Buội ở gần phố cổ nên rất tiện để ghé thăm trong quá trình dạo chơi.
Phần cơm được chế biến tơi và thơm ngon. Thịt gà có độ dai, mềm vừa miệng. Bạn nên ăn kèm với 1 ít đồ chua để món ăn càng thêm hương vị nhé! Tiệm luôn mang ra cho bạn thêm 1 chén canh nhỏ. Đừng bỏ qua chén canh này nha, vì bao nhiêu gia vị tẩm ướp tinh hoa đều nằm trong chén nhỏ này đó.
Địa chỉ: 22 đường Phan Châu Trinh, thành phố Hội An
Giá: 35.000 – 50.000 VND
2.3. Cơm Gà Ty – Đặc sản Hội An
Tiếp theo trong danh sách những quán cơm gà Hội An ngon này là Cơm Gà Ty. Quán có phong cách phục vụ nhanh nhẹn và thân thiện. Đến đây, bạn có thể lựa chọn giữa cơm gà đùi hoặc cơm gà xé để thưởng thức. Nếu muốn nếm thử vị gà ngọt thịt nguyên bản, da gà thơm giòn béo vị nước hầm thì chúng mình đề xuất cơm gà đùi cho bạn. Còn nếu bạn muốn ăn cơm gà với nhiều gia vị tẩm ướp hơn thì hãy chọn cơm gà xé nha.
Quán phục vụ cơm gà kèm với 1 đĩa đu đủ chua bào trộn, xì dầu và tương ớt. Nếu ăn hết đồ ăn kèm thì bạn hoàn toàn có thể xin thêm nhé!
Địa chỉ: 27 Phan Châu Trinh, thành phố Hội An
Giá: 30.000 – 44.000 VND
2.4. Cơm Gà Xí Hội An – Đặc sản Hội An
Tạm biệt con đường Phan Châu Trinh với rất nhiều quán cơm gà Hội An. Bây giờ chúng mình sẽ giới thiệu đến bạn một tiệm nằm trên đường khác, đó là Cơm gà Xí. Con phố Trần Hưng Đạo vốn luôn đông đúc du khách qua lại này chắc không còn xa lạ với các bạn nữa.
Thịt gà ở quán này thường là loại thịt gà tơ, không bở mà da giòn, thịt dai sừn sựt. Gà sau khi luộc chín sẽ đem bóp trộn với hành tây, rau răm và dưa chua. Một điều đặc biệt ở tiệm này là một phần cơm gà được phục vụ kèm với 1 chén nước luộc gà, có sẵn trứng non để chang thêm vào dĩa cơm để thêm đậm vị.
Địa chỉ: 47/2 Trần Hưng Đạo, thành phố Hội An
Giá: 20.000 – 50.000 VND
2.5. Cơm Gà Bà Hương (Kiệt Sica) – Đặc sản Hội An
Quán cơm gà bà Hương nằm trong hẻm nhưng rất sạch sẽ và không gian thoáng mát. Gà bà dùng để nấu là loại gà thả vườn, thịt chắc, ngọt mà không quá dai. Nước chan cơm của bà Hương dùng không chỉ có nghệ mà còn thêm chút gấc tạo màu, rất thơm ngon và bổ dưỡng. Đĩa cơm gà có lẽ nhờ vậy mà có một mùi hương rất đặc trưng. Một phần cơm như vậy còn kèm thêm rau, đu đủ trộn cà rốt rất tươi và mát.
Địa chỉ: 48 Lê Lợi, thành phố Hội An
Giá: 25.000 – 50.000 VND
Vậy là chúng mình đã giới thiệu cho bạn về cách nấu cơm gà – món ăn đặc sản Hội An và gợi ý một vài quán cơm gà Hội An chính gốc chuẩn vị. Hi vọng bài viết đã hữu ích cho bạn.
Thông tin liên hệ:
Website: https://alsaharhoian.com/
Fanpage: Alsahar Hội An
Số điện thoại: 0905 519 971
